Hai mai sentito parlare della possibilità di avere un business plan per la tua pizzeria? Se vuoi veder prosperare la tua attività, presta un po’ di attenzione: per avviare una pizzeria e farla funzionare, è fondamentale evitare di navigare a vista. Pianificare esattamente gli obiettivi economici dell’attività, ossia avere ben chiaro quanto vuoi portare a casa in un anno e quali saranno entro lo stesso lasso di tempo le tue spese, è una prerogativa indispensabile per non fallire.
