Intolleranze e allergeni in pizzeria: come comportarsi

By Redazione Ristoranti.it on Sep 3, 2017 10:36:00 AM

 Sicuramente conosci la legge sul menù degli allergeni, ma rinfreschiamoci la memoria: dal 31 dicembre 2014 tutte le informazioni, relative agli allergeni, devono essere note ai consumatori di ristoranti, pizzerie, mense, ospedali e scuoleAnche se vendi i tuoi prodotti online, da supporto fisso o da mobile, non sei esente dalla normativa: sul menù deve obbligatoriamente essere riportata la presenza di ingredienti potenzialmente dannosi per i tuoi clienti. In maniera chiara e in modo che possano accedervi facilmente. Se, quindi, il tuo menù è privo di tali indicazioni rimedia subito: tutelare il cliente e la tua attività non è un aspetto secondario o un dettaglio, ma un’urgenza.